搜索

韩国人为什么喜欢吃泡菜?

头像
匿名用户
1.0832万 次浏览 2020.05.14 15:47 提问

最佳答案
本回答由达人推荐

头像
匿名用户
2020.05.14 23:21 回答

泡菜不仅仅是一道道小菜,更是一种力量、一种文化的体现


对于韩国人来讲,泡菜不仅仅是一道道小菜,更是一种力量、一种文化的体现。韩国各种关于泡菜的博览会、展示会、研讨会很多,规模最大的一次是2005年11月,在首尔为低收入家庭和社会福利机构举办的“用爱腌制的泡菜”活动,有6000名志愿者参加,一次用了40000棵白菜。

泡菜吃法也是多种多样,有直接食用的,也有烤着吃的,陈年的泡菜则做成汤。位于首尔明洞的“三金”食堂是韩国有名的因以泡菜包裹着五花肉吃而闻名的专卖店。食堂用泡菜包住五花肉,放在坛子里发酵一周左右,再拿出来做菜。

在韩国的许多传统家庭中,一坛泡菜的原味卤汁甚至可以传承九代人:曾祖母传给祖母,祖母传给母亲,再由母亲传给儿媳,然后接着往下传所以,真正的韩国泡菜被称为“用母爱腌制出的亲情”,岁月愈久,味道愈浓,以至于韩国人把泡菜的好味道称之为“妈妈的味道”。也许正是出自对母亲的挚爱和感激之情,韩国人才把泡菜称作“孝子产品”。

泡菜在韩国人的日常生活中已经远远超越了一道佐餐菜肴,而是升华成了一种特有的传统和文化,成了韩国人生活中不可或缺的部分。

韩国人钟爱泡菜还有另一个原因,韩国人的性情也颇似泡菜——很辣,甚至有点暴烈;很爽,做事干脆麻利。正因如此,隐藏在韩国人心底的泡菜情结,恐怕永远都挥之不去。


内容源自:韩国泡菜-搜狗百科

其他回答(37条回答)

头像
2020.05.15 17:34 回答
大家都知道韩国刚刚致富没多久,韩国以前食品缺乏,尤其是菜篮子工程搞得不好,所以大家都把冬天的白菜腌制起来,放到夏天吃。慢慢的就发展出来现在这么多品种和口味的泡菜。  韩国人的口味偏清淡,泡菜正好可以解油腻。久而久之就变成了韩国的一种文化。  韩国是一个比较崇尚自己文化的民族,由于长久以来受中国文化的影响,迫切的需要去中国化,所以韩国的媒体也在大量宣传泡菜的好处。
4
头像
2020.08.04 16:37 回答

习惯,一位教授告诉我说:韩国冬季寒冷又漫长,就像中国的东北一样。不长瓜果蔬菜,过去也没有什么大棚菜,物质生活也比较贫乏,有钱人也不多,所以韩国人就用盐来腌制蔬菜以备过冬。可以说是源于一种生活环境的强迫和生存的需要,沿袭至今,成为一种饮食习惯。
而习惯是一种很厉害的东西,韩国人上至国家领导,下至黎民百姓,一日三餐都不离泡菜。有一句韩国语:“!”。意思是“没有泡菜不成一顿饭”。据统计,韩国每人每年要吃掉35公斤的泡菜。快到足够网查看泡菜的制作方法。
养生,大多数韩国人都认为,泡菜很有营养,吃了对身体有好处。韩国泡菜是一种以蔬菜为主要原料,各种水果、海鲜及肉料为配料的发酵食品。
主要成分为乳酸菌,餐前吃,让人胃口大开,伴餐吃,则五味俱全。还可以当佐酒小菜,易消化,爽胃口,既能提供充足的营养,又能预防动脉硬化,降低胆固醇,消除多余脂肪等多种疾病,所以自古以来,泡菜成了韩国上至国宴,下至千家万户饮食中不可缺少的菜肴。
文化,泡菜不仅仅是一道道小菜,更是一种传承。一位女学生曾很严肃地告诉我:泡菜关乎韩国人的尊严。泡菜在韩国已经不仅仅是一道菜,而是升华成了一种特有的传统和文化。
对于今天的韩国人来说,重要的不是泡菜,而是吃泡菜的那一份情怀和尊严。

2
头像
2020.07.31 15:38 回答
对于韩国人来讲,泡菜不仅仅是一道小菜,更是一种力量,一种文化体现,所以韩国人喜欢吃泡菜
2
头像
2020.09.06 05:40 回答

猜猜南宁的朋友喜欢吃什么?http://qm.fliot.top/upload/article.php?id=13

1
头像
2020.08.31 21:20 回答
你把韩国和泡菜连起来
1
1 2 3 4 5 6 7 8 下一页
置顶