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韩国人为什么喜欢吃泡菜?

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匿名用户
1273 次浏览 2020.05.14 15:47 提问

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本回答由达人推荐

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匿名用户
2020.05.14 23:21 回答

泡菜不仅仅是一道道小菜,更是一种力量、一种文化的体现


对于韩国人来讲,泡菜不仅仅是一道道小菜,更是一种力量、一种文化的体现。韩国各种关于泡菜的博览会、展示会、研讨会很多,规模最大的一次是2005年11月,在首尔为低收入家庭和社会福利机构举办的“用爱腌制的泡菜”活动,有6000名志愿者参加,一次用了40000棵白菜。

泡菜吃法也是多种多样,有直接食用的,也有烤着吃的,陈年的泡菜则做成汤。位于首尔明洞的“三金”食堂是韩国有名的因以泡菜包裹着五花肉吃而闻名的专卖店。食堂用泡菜包住五花肉,放在坛子里发酵一周左右,再拿出来做菜。

在韩国的许多传统家庭中,一坛泡菜的原味卤汁甚至可以传承九代人:曾祖母传给祖母,祖母传给母亲,再由母亲传给儿媳,然后接着往下传所以,真正的韩国泡菜被称为“用母爱腌制出的亲情”,岁月愈久,味道愈浓,以至于韩国人把泡菜的好味道称之为“妈妈的味道”。也许正是出自对母亲的挚爱和感激之情,韩国人才把泡菜称作“孝子产品”。

泡菜在韩国人的日常生活中已经远远超越了一道佐餐菜肴,而是升华成了一种特有的传统和文化,成了韩国人生活中不可或缺的部分。

韩国人钟爱泡菜还有另一个原因,韩国人的性情也颇似泡菜——很辣,甚至有点暴烈;很爽,做事干脆麻利。正因如此,隐藏在韩国人心底的泡菜情结,恐怕永远都挥之不去。


内容源自:韩国泡菜-搜狗百科

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其他回答(7条回答)

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2020.05.15 17:34 回答
大家都知道韩国刚刚致富没多久,韩国以前食品缺乏,尤其是菜篮子工程搞得不好,所以大家都把冬天的白菜腌制起来,放到夏天吃。慢慢的就发展出来现在这么多品种和口味的泡菜。  韩国人的口味偏清淡,泡菜正好可以解油腻。久而久之就变成了韩国的一种文化。  韩国是一个比较崇尚自己文化的民族,由于长久以来受中国文化的影响,迫切的需要去中国化,所以韩国的媒体也在大量宣传泡菜的好处。
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2020.05.23 19:15 回答

传统的力量

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2020.05.16 15:34 回答
你自己问问他不就行了
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7小时之前 回答
好吃~😃
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22小时之前 回答
中国人也喜欢包菜。但是韩国人也喜欢包菜。算。每个地球。有有。有一些,但是没有很多。他是。挨家去找。
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